Tee und Neujahrskuchen in Ostfriesland
Rhauderfehn*

*staatlich anerkannter Erholungsort

☛Neujahrskuchen 💛

Zwischen Weihnachten und Neujahr werden in vielen ostfriesischen Familien traditionell Neujahrskuchen gebacken.

Unser Lieblingsrezept

Wir durften beim Backen über die Schulter schauen und verraten auch hier ein Rezept von Oma!

Zutaten (für circa 100 Kuchen):
1 kg Mehl
400 g Zucker
200 g Butter
4 Eier
1 Esslöffel Rum (oder Rumaroma)
1 Päckchen Kardamom
 

Der frische Neujahrskuchenteig wird auf einem Eisen gebacken

Fischer Teig zum Neujahrskuchen backen nach Omas Rezept

Fertige Neujahrskuchen bei einer Familie in Rhauderfehn in Ostfriesland

Zwischen Weihnachten und Neujahr werden in vielen Familien traditionell Neujahrskuchen gebacken.

Frische Neujahrskuchen zum Ostfriesen-Tee