In Ostfriesland gelten an der Maibaumfeier folgende Regeln:
- Stehlen kann nur eine Gruppe, die auch selbst einen Maibaum aufgestellt hat
- In jeder Gruppe gibt es "Aufpasser", die eine Hand am Baum halten, da dieses das Stehlen verhindert, Aufpasser können sich abwechseln
- Es sind 3 Spatenstiche notwendig um einen Baum zu stehlen - es muss ein Stichspaten genutzt werden
- Nachdem der Maibaum aufgestellt ist, darf er bis zum Sonnenaufgang gestohlen werden
- Ist der Maibaum tatsächlich gestohlen worden, so dürfen die "Diebe" ihn mitnehmen - falls die Bestohlenen Maibaum behalten möchten, kann ein Kompromiss ausgehandelt werden (z.B. eine Kiste Bier)
